Frisch, knackig und mit Leidenschaft
naturverbundenkochen
mit Jasmin
Private Kochkurse
& Gruppenangebote
Gemeinsam kochen, Neues lernen und Genuss erleben – individuell auf eure Gruppe abgestimmt.
Ihr seid bereits eine Gruppe und möchtet gemeinsam etwas Neues entdecken? Ich gestalte den Kochkurs passend zu euch, euren Interessen und dem gewählten Thema.
Dabei geht es nicht nur ums gemeinsame Kochen. Ihr lernt Neues, probiert praktische Handgriffe selber aus und erfahrt mehr über Lebensmittel und die natürlichen Prozesse, die dahinterstecken.
Ich begleite euch als Kursleiterin durch den Kurs, vermittle mein Wissen und unterstütze euch beim gemeinsamen Ausprobieren.
Zum Abschluss geniessen wir gemeinsam, was wir zubereitet haben – und ihr nehmt nicht nur schöne Erinnerungen, sondern auch neues Wissen und praktische Erfahrungen mit nach Hause.
Für wenn eignet sich ein privater Kochkurs?
Freundinnen & Freunde
Gemeinsam ein neues Thema entdecken und einen besonderen Anlass erleben.
Geburtstage & persönliche Anlässe
Ein gemeinsames Erlebnis statt eines klassischen Restaurantbesuchs.
Familie & Generationen
Gemeinsam kochen, Wissen teilen und zusammen geniessen.
Vereine & Gruppen
Ein gemeinsames Erlebnis mit praktischem Mehrwert.
Klassentreffen
Etwas gemeinsam erleben und dabei nicht einfach nur zusammensitzen.
Was könnt ihr bei mir lernen?
Sauerteigkurs
Die Welt des Sauerteigs entdecken und lernen, wie gutes Brot und andere Gebäcke entstehen.
Fermentieren mit Honig
Einen natürlichen Immunbooster herstellen
Entdecke die Kraft der natürlichen Fermentation und lerne, wie ihr mit Honig einen gesunden, lebendigen Immunbooster herstellst. In diesem praxisnahen Kurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du Orangen, Zitronen, Ingwer und Kurkuma in Kombination mit vielen weiteren Gewürzen in einen wirkungsvollen Immunbooster für den Winter verwandelst.
Fermentieren
Kabis, Randen, Blumenkohl, etc.
Tauche ein in die Welt des Fermentierens!
Gemeinsam stellen wir verschiedene Fermente her. Das kann ein klassisches Sauerkraut sein, ein Kimchi, eine Gewürzpaste oder einfach kunterbuntes Gemüse.
Hülsenfrüchte
Linsen, Erbsen und Bohnen
Vielfältig, regional und überraschend kreativ kochen. Pflanzliche Proteinquellen raffiniert im Alltag intefriert.
saisonale vegetarische oder Vegane Küche
vollwertig, abwechslungsreich und gesund
Wir kochen verschiedene Rezepte und geniessen im Anschluss zusammen das feine, zubereitete Essen. Während dem Kurs lernt ihr vieles über die Lebensmittel und wie ihr die praktisch zubereiten könnt.
Sprossenküche
Sprossen in der kalte und oder warmen Küche
Kleine Kraftpakete für die Küche selber ziehen und vielseitig verwenden.
Habt ihr ein eigenes Wunschthema? Gerne bespreche ich mit euch, was zu eurer Gruppe passt.
Kursort & Gruppengrössen
Der Ort wird gemeinsam mit euch geplant und richtet sich nach Gruppengrösse und Angebot. Je nach dem kann das bei euch zuhause sein, in einer Schulküche, Kursküche, etc.
für kleine und mittlere Gruppen
Gruppengrösse abhängig vom Kursort
Dauer abhängig vom Thema
Angebot und Preis werden individuell besprochen
Kursleitung: Jasmin Eugster
Ich liebe es, Menschen für Lebensmittel, natürliche Prozesse und das eigene Handwerk in der Küche zu begeistern. In meinen Kursen geht es nicht darum, möglichst viele Gerichte in möglichst kurzer Zeit zuzubereiten. Mir ist wichtig, dass ihr versteht, ausprobiert und das Gelernte anschliessend auch zu Hause umsetzen könnt.
